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O Monte Saraz oferece, a par da graciosidade da sua arquitectura tradicional, o conforto de qualquer residência contemporânea. É composto pela Casa do Lagar (casa mãe), onde são servidos os pequenos-almoços e se encontram as duas suites, e por quatro pequenas habitações independentes, mobiladas e decoradas em estilo rústico minimalista, com ou outro apontamento etnográfico, recolhido pelo proprietário, Marc Lammerink, ao longo das suas viagens.
Espaço privilegiado para repousar longe do rebuliço da urbe, o Monte encontra-se envolto pelo canto das aves e pelo notável olival da Pega. As suas casas dão directamente para jardins salpicados por pequenos lagos cobertos de nenúfares e para um pomar de citrinos, que convidam a momentos de descontracção, a banhos de sol, e a leituras demoradas, apenas interrompidas para um mergulho retemperador na piscina.
À noite, é possível jantar sob o céu estrelado, tendo como cenário a vila de Monsaraz iluminada, e por banda sonora o sibilar dos grilos e cigarras.




Casa do Lagar
Moradia ampla, mas hospitaleira, onde os proprietários residem, exibe em cada recanto o gosto pelo detalhe, pela arte e pelo artesanato. Nos meses de Inverno os pequenos-almoços são servidos na sua grande sala, embora as portas estejam sempre abertas a quem pretenda trocar dois dedos de conversa. A lareira, por essa altura do ano, está permanentemente acesa, convidando à leitura e ao convívio nas poltronas em seu redor. A sala, decorada nos tons quentes de amarelo e vermelho e peças de artesanato provenientes dos quatro cantos do mundo, mistura o antigo com o contemporâneo, sugerindo um ambiente alegre e acolhedor. A cozinha, enorme, mantém o tecto abobadado original, assim como as bancadas rústicas em mármore, onde se encontram dispostos utensílios antigos e produtos frescos da região.

Casa del Lagar


















Suite Forno, Duplex e Suite Fonte
Quartos duplos ou com cama de casal, casa-de-banho completa, aquecimento e TV, estão decorados em tons de vermelho o amarelo, o que lhes confere uma atmosfera quente e intimista. Duas suites situam-se a leste e poente da Casa do Lagar (casa mãe), usufruindo de acesso directo ao lago e à piscina. Uma outra suite esta situado abaixo da Casa da Fonte e tem seu próprio jardim e entrada privada.

Suite Forno, Duplex and Suite Fonte














Casa da Nora
Casa independente decorada nos tons de sangue e terracota, possui cozinha equipada, casa-de-banho completa e uma sala grande (onde é possível alojar duas pessoas extra no sofá cama) com a tradicional lareira alentejana e TV. No quarto de casal predominam o branco e o amarelo, cores tão tranquilizantes quanto a vista para o jardim privativo e para a nora da antiga quinta.
Há um outro quarto (Quarto Borboleta) com duas camas D.Maria e casa-de-banho privativa. Este quarto pode também ser usado separadamente.

Casa de Nora


















Casa da Horta
Típica habitação rústica secular, a Casa da Horta possui uma cozinha equipada de tecto abobadado e dois quartos duplos (um decorado em tons de azul e outro completamente branco) com casa-de-banho privativa. A casa tem, ainda, acesso a outro quarto, pelo que pode alojar até sete pessoas. A sala, com lareira e TV, dá para um pátio perfumado pelo roseiral, protegido do sol por uma parreira frondosa - o espaço ideal para quem se perde por um bom livro.

Casa da Horta














Casa da Nogueira
Esta casa independente há sido restaurado recentemente. E situado ao redor de um jardim colore verde e roxo, com uma anfora (para fazer tinto da talha), e coberto pela velha nogueira. Contem uma sala (com TV) que dá sobre o jardim, uma grande quarto de casal, casa-de-banho privativa e uma pequena cozinha bem equipada. É possível alojar uma ou duas pessoas mais sobre a sofácama. A casa é justamente ao lado da piscina principal formado pelas abóbadas de uma velha pressão de azeite.

Casa da Nogueira ('The Walnut Tree House')














Casa da Fonte
Casa independente e sossegada de dois pisos, foi construída recentemente, respeitando a arquitectura tradicional alentejana. Situa-se junto de um dos jardins e de uma das fontes do Monte, o que lhe confere um ambiente particularmente relaxante, que a decoração em tons de verde apenas vem acentuar. No andar de cima encontram-se a sala grande com lareira, a cozinha e um quarto com cama casal, e, no piso de baixo, a casa-de-banho. É possível alojar uma ou duas pessoas mais sobre a sofácama na sala. Indicada para os espíritos mais românticos, a Casa da Fonte usufrui de uma panorâmica soberba sobre Monsaraz e sobre o pomar, embalada pelo eterno murmurejar da nascente, que jorra mesmo ali ao lado.
Uma das suites (`Suite Fonte') é situada no piso de baixo e é possível também rejuntar-se a casa.

Casa da Fonte














Casa do Forno
Depois o restauro, nesta casa contem agora um sala comum amplo, onde frequentemente o pequeno almoço é servido ou onde às vezes são prendidas as oficinas de formacao. É equipado inteiramente incluindo o acesso ao Internet (‘wireless’). Esta habitação é situada em redor de um jardim de ervas de cheiro e do roseiral, possui uma sala com lareira alentejana dá-lhe uma atmosfera acolhedor. O espaço grande, decorada nos tons quentes de amarelo e con tapeçaria con tons vermelho e os outros exemplos artesanato provenientes de África e de América Latina. Uma outra entrada conduz a um jardim privativo, onde abundam limoeiros. A casa usufrui, ainda, do acesso a uma suite com entrada independente para duas o tres pessoas.
Tem um quarto de casal com casa-de-banho completa e uma mezzanine com outra cama (Suite Forno).

Casa do Forno










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