Home | Logies | Het dorp | Reserveringen | Voorzieningen | Activiteiten | In de media | Het weer | Restaurants | Links | Route | Contact


De traditionele keuken van de Alentejo bevat unieke smaken en geuren, om van te genieten en de tijd ervoor te nemen. Hij is gebaseerd op varkens- of lamsvlees, maar ook op wild zoals wildzwijn, haas en patrijs. Brood, olijfolie en kruiden zijn onmisbare ingredienten die stevigheid en smaak geven aan soepen, ‘ migas’ (pastei gemaakt van brood, verpakt en gestoofd in het vet van verschillende soorten gebraden varkensvlees), stoofschotels met brood en ‘açordas’ (een regionale soep met stukken plaatselijk gebakken en geproduceerd brood, bouillon op smaak gebracht met kruiden als koriander of pennyroyaal, gekneusde knoflook en bedruppeld met de fijnste olijfolie), terwijl eieren, pompoen, amandelen en walnoten de enige bondgenoten zijn van de traditionele patisserie vervaardigd op basis van oude kloosterrecepten. Probeer eens de door ons gesuggereerde restaurants (allemaal in de buurt van Monte Saraz) en ontdek het beste dat de regionale keuken te bieden heeft.

Sabores de Monsaraz: Largo São Bartolomeu, 5, Monsaraz. Specialiteit: Bacalau à Estalagem, Borrego Assado à Sabores. Telmov: 969 217 800

Restaurante Xarez: Rua de Santiago, 33 ans, Monsaraz. Specialiteit: Bife na Pedra (Lombo) (Kogelbiefstuk op de steen). Tel: 266 557 052

Taverna Os Templarios Rua Direita, 22, Monsaraz. Specialiteit: Bife os templarios (Beef op de templarios manier).
Tel: 266557166

Sem Fim: Rua das Flores, 6 ª, Telheiro. Specialiteit: Bacalhau de Azeite (Kabeljauw in olijfolie). Tel: 266 557 471

Restaurante O Alcaide: Rua de Santiago, 15, Monsaraz. Specialiteit: Sopa da panela com galinha do campo (Soep in terrine met scharrelkip uit de streek). Tel: 266 557 168

Restaurante Lumumba: Rua Direita, 12, Monsaraz. Specialiteit: Ensopado de borrego e migas (Lamsvlees en stoofpot met brood en “Migas” met varkensvlees). Tel: 266 557 121

Centro Nautico: Centro Nautico, Monsaraz. Speciality: Estrela de Camaroes grandes fritos (Grote gefrituurde garnalen). Tel: 966 823 888/ 917 232 001

Restaurante Adega do Cachete: Rua do Grave, 9, S. Pedro do Corval. Specialiteit: Bochechas de porco em vinho do Cachete (Varkenswang in wijn uit de Cachete kelders). Tel: 266 549 568

Restaurante O Bizaca: Rua Nova, 15, Barrada. Specialiteit: Migas com Espargos e entrecosto ("Migas" met asperges en spareribs). Tel: 266 557 373

Adega Velha: Rua Dr. Joaquim Vasconcelos Gusmão, 13, Mourão. Specialiteit: Perdiz estufada e lebre com grão e nabos. (Gevulde patrijs en haas met kikkererwten en knolraap). Tel: 266 586 443

Een aantal andere speciale restaurants in de regio

Restaurante São Rosas: Largo D. Dinis,11,Estremoz. Tel: 266 333 345

Restaurant Alecrim: Rossio Marques de Pombal no. 31, Estremoz. Tel. 268 324 189

Restaurante A Maria: Rua João de Deus, 12, Alandroal. Tel. 268 431 143

Restaurante A Galeria do Esporão: Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz.
Tel. 266 509 280

Restaurante Aloendro, Estrada de Evora 3B, Reguengos de Monsaraz. Tel. 266 502 109

Tasquinha do Oliviera: Rua Cândida dos Reis, 45-A, Evora. Tel. 266 744 841

Botequim da Mouraria, Rua da Mouraria 16-a, Evora, Tel. 266 746 775

Restaurante O Chana: Aldeia da Serra d’Ossa, Redondo. Tel. 266 909 414 / 968 862 912

Copyright Monte Saraz 2004, designed by Jan Kloosterman