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La gastronomía tradicional alentejana tiene aromas y sabores sin par; hay que saborearla lentamente. Su base es de carne de cerdo o cordero, a las que se juntan especies de caza como el javalí, la liebre y la perdiz. El pan, el aceite de oliva y las hierbas aromáticas son ingredientes fundamentales que le dan cuerpo y sabor a las sopas, migas (platos de carne y pan fritos), ensopados (sopas a las que se les agrega pan al caldo), y açordas (sopa clara, típica de la región a base de pan, cilantros, y aceite de oliva a la que se pueden añadir diversos ingredientes como las aceitunas, los huevos, pasas, etcétera), mientras los huevos, la calabaza, las almendras o las nueces son los aliados únicos que se juntan en los manjares de tradición conventual. Ponga a prueba los restaurantes que aquí le sugerimos (todos quedan cerca de Monte Saraz) y descubra lo mejor que le puede ofrecer la cocina regional.

Restaurante O Alcaide: Rua de Santiago, 15, Monsaraz. Especialidad: Sopa da panela com galinha do campo (Olla de sopa con pollo de campo). Tel: 266 557 168

Restaurante Lumumba: Rua Direita, 12, Monsaraz. Especialidad: Ensopado de borrego e migas (Cordero estofado y migas). Tel: 266 557 121

Sabores de Monsaraz: Largo São Bartolomeu, 5, Monsaraz. Especialidad: Bacalau à Estalagem, Borrego Assado à Sabores (Bacalau al Estalagem, Borrego assados a los Sabores). Telmov: 969 217 800

Sem Fim: Rua das Flores, 6 ª, Telheiro. Especialidad: Bacalhau de azeite (Bacalao en aceite de oliva).
Tel: 266 557 471

Restaurant Xarez: Rua de Santiago, 33, Monsaraz. Especialidad: Bife na Pedra / Lombo (Filete en la Piedra / Tenderloin). Tel: 266 557 052

Taverna Os Templarios Rua Direita, 22, Monsaraz. Especialidad: Bife os templarios (Bife a la manera de los templarios). Tel: 266557166

Centro Nautico: Centro Nautico, Monsaraz. Speciality: Estrela de Camaroes grandes fritos (Estrella de Langostinos fritos). Tel: 966 823 888/ 917 232 001

Restaurante Adega do Cachete: Rua do Grave, 9, S. Pedro do Corval. Especialidad: Bochechas de porco em vinho do Cachete (Mejillas de cerdo en Vino de Cachete). Tel: 266 549 568

Restaurante O Bizaca: Rua Nova, 15, Barrada. Especialidad: Migas com espargos e entrecosto (Migas de espárragos y costillas de cerdo). Tel: 266 557 373

Adega Velha: Rua Dr. Joaquim Vasconcelos Gusmão, 13, Mourão. Speciality: Perdiz estufada e lebre com grão e nabos (Perdiz y la liebre rellena de judías y nabos). Tel: 266 586 443

Algunos otros restaurantes especiales en la región

Restaurante São Rosas: Largo D. Dinis,11,Estremoz. Tel: 266 333 345

Restaurante A Maria: Rua João de Deus, 12, Alandroal. Tel. 268 431 143

Restaurante A Galeria do Esporão: Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz.
Tel. 266 509 280

Tasquinha do Oliviera: Rua Cândida dos Reis, 45-A, Evora. Tel. 266 744 841

Restaurante Sabores de Estrela: Rua Nova de Moura, 3, Povoa de S. Miguel.Tel. 285 915 000

Restaurante O Chana: Aldeia da Serra d’Ossa, Redondo. Tel. 266 909 414 / 968 862 912

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